Indiferent dacă intenționați să vă hrăniți câinele cu o dietă clasică sau la "BARF", carnea va fi unul dintre ingredientele esențiale ale rației sale. Dar ce fel de carne putem da unui câine? Cum sa-ti alegi carnea? Care sunt avantajele și dezavantajele cărnii crude? Există carne care sunt mai puțin alergenice decât altele? Vă spunem totul …
Ce carne să aleg pentru câinele meu?
Cu excepția mistrețului, un câine poate consuma fără nici o problemă carnea de toate tipurile de animale: carne de vită, carne de vită, carne de porc, pui, rață, curcan, gâscă, miel, oaie, iepure sau chiar bizon, sau cangur! În funcție de specia sau de bucățile de carne aleasă pentru a alimenta Medor, există încă anumite precauții nutriționale și sanitare care trebuie respectate .
Alegeți carnea în funcție de conținutul său de grăsimi
Carnea este un aliment care oferă în cea mai mare parte apă, proteine și grăsimi. Dacă conținutul de proteine este aproximativ comparabil între toate tipurile de carne (între 19 și 25g proteine pe 100g de carne), acestea se disting în principal de conținutul lor de grăsimi.
Cu toate acestea, aceste grăsimi vor face ca o carne să aducă mai mult sau mai puțină energie calului cailor. Cu cât este mai mare carnea, cu atât va fi mai calorică.
Trebuie să alegeți carnea pe care o veți da câinelui dvs. în funcție de nevoile sale de energie : un câine sedentar sau supraponderal ar trebui să primească carne slabă în timp ce un câine sportiv (câine de vânătoare, câine de vânătoare, …) Copiii care alăptează trebuie să fie hrăniți cu carne grasă pentru a răspunde nevoilor energetice crescute.
Brânzeturile sunt carne a căror conținut de grăsime (sau grăsime) este de aproximativ 5%. Toate acestea sunt carne de pasăre (fără piele), cu excepția cărnii de gâscă, a cărnii de bivoli, a cărnii de iepure, a cărnii de carne de vită, a cărnii de cai și a unor bucăți de carne slabă de carne de vită (a se vedea tabelul 1 de mai jos). Fileul, carnea de porc pătată sau friptură este, de asemenea, o carne slabă.
Carnea grasă este o carne cu un conținut mediu de grăsime de 15%. Acesta include umărul de miel, niște bucăți de carne de vită, carne de gâscă (fără piele) sau chiar cotlete sau carne de porc.
Carnea bogată în grăsimi are un conținut de grăsimi care are între 25 și 30% grăsimi. Acesta este, de exemplu, colierul de miel sau chiar pieptul sau coastele de porc.
Atenție la calitatea proteinelor
De asemenea, aveți grijă de calitatea cărnii pe care o oferiți câinelui. Cele mai interesante carne din punct de vedere nutrițional sunt carnea cea mai "nobilă", adică carnea care nu este prea tendinoasă. Într-adevăr, tendoanele constau din proteine, dar proteine "structurale" cum ar fi colagenul și care nu au nici un interes nutrițional pentru cel care le mănâncă. Și pentru un motiv bun, aceste proteine nu sunt digerabile și, prin urmare, nu sunt utilizabile de către corpul câinelui.
precauție
Feriți-vă de "carne pentru animale", "BARF toate gata" în tăvi sau "budincă" vândute congelate sub formă de carne deja zdrobit … dacă aceste produse vândute pe internet sau în unele magazine de animale de companie pot părea atractivă, compoziția și calitatea nutritivă a fi dorit Acest tip de produs poate conține carne slabă de calitate bogată în colagen și / sau grăsimi sau chiar făină de carne, conservanți sau prea multă sare.
Alegeți o carne de bună calitate
Carnea este un produs extrem de sensibil din punct de vedere bacteriologic. Dacă condițiile de sacrificare, tăiere sau chiar depozitare frigorifică nu sunt bine controlate, agenții patogeni pot fi prezenți în carne și pot face bolnavul bolnav.
Chiar dacă riscul zero nu există niciodată în acest domeniu, este imperativ să alegeți o carne pentru care puteți avea informații despre calitatea și proveniența sănătății . Acordați o atenție deosebită "cărnii pentru animale" sau "BARF gata preparate" vândute pe internet sau în unele magazine de animale sub formă de carne deja zdrobită. Ele pot fi găsite în tăvi sau sub formă de "cârnați" vândute congelate cel mai des. Nu numai că compoziția acestor preparate industriale nu este clară, însă calitatea lor sanitară nu este întotdeauna la întâlnire!
Notați bine!
Calitatea sanitară a unei carne poate fi, de asemenea, influențată de condițiile de depozitare sau preparare la domiciliu. Asigurați-vă că respectați perioadele de durabilitate a cărnii, respectați lanțul rece și nu refreezi o carne deja dezghețată.
Aveți grijă, de asemenea, cu carnea de vânat (inclusiv mistrețul), calul și carnea de porc acolo unde există, pe lângă riscul bacterian, un risc parazitar. Într-adevăr, aceste carne sunt susceptibile de a fi infestate cu ouă sau larve parazitare care pot contamina câinele în timpul ingerării. Pentru a dezinfecta aceste carne înainte de a le hrăni câinelui, va fi necesar să le gătiți sau să le congelați la -18 ° C timp de o lună.
Cablu de mistret și carne de porc, ai grijă!
Nu se recomandă carne de porc sălbatic sau carne de porc sălbatic deoarece nu este doar susceptibil de a fi purtători de paraziți foarte rezistent la îngheț (inclusiv trichina), ci și un virus responsabil pentru o boală letală la câini: Boala Aujeszky sau pseudo-furie. Deși această boală, care afectează și porcii, a devenit foarte rară la câinii din Franța, teritoriul francez nu este complet lipsit de virus, deoarece unele focare de boală au fost descoperite în fermele de porci din Pyrénées-Atlantiques în 2010 și după. recent în martie 2018.
Din aceleași motive, nu se recomandă hrănirea cu carne de porc ( a fortiori brut) cu un câine dacă nu provine din canalele tradiționale de marketing bine controlate de autoritățile sanitare și care garantează trasabilitatea și siguranța porcului.
Carne brută sau carne gătită?
Carnea brută este mai interesantă din punct de vedere nutrițional . Într-adevăr, gătitul de carne degradează anumite micronutrienți precum vitaminele și, dacă împinge prea mult, denaturează proteinele făcându-le puțin mai puțin digerabile pentru câine.
Din punct de vedere nutrițional, este mai bine să oferiți cărnii brute câinelui dvs. … cu condiția, desigur, ca calitatea sanitară a cărnii să fie ireproșabilă (a se vedea paragraful anterior: " Alegerea unui carne de bună calitate sanitară " ), că câinele dvs. o acceptă în această formă și se rotește în mod regulat.
În cazul în care aveți îndoieli cu privire la calitatea sanitară a unei carne, este mai bine să o curățați găindu-l înainte de ao da câinelui … dar nu prea puternic și nu prea lung pentru a nu degrada calitățile sale nutriționale. Pentru a face acest lucru, o gătire delicată timp de câteva minute în tigaie sau o înălbire în apă clocotită timp de 1 minut poate scăpa de cele mai multe microbi și paraziți.
Care sunt cele mai puțin alergice carne?
Alimentele alergice sunt cel mai adesea cauzate de proteinele din alimente. Dar toate cărnurile conțin proteine și, prin urmare, sunt susceptibile de a provoca alergii la câinii sensibili.
Pentru a deveni conștient, un câine trebuie să înghită în mod regulat carnea care conține alergeni. Cu alte cuvinte, o carne alergică pentru un câine este o carne care a fost adesea folosită pentru a hrăni animalul deoarece nu poate fi decât alergică la carnea pe care a mâncat-o deseori. În Franța, cele mai incriminate cărnuri de alergie sunt carnea de vită și de pui, deoarece acestea sunt pur și simplu cele mai consumate de carne de câini, în timp ce în Australia, câinii sunt mai susceptibile de a fi alergici la carne de cangur.
Astfel, carnea care este probabil cea mai puțin alergenică pentru câinele dvs. este o carne care va avea puțin sau deloc consum în trecut . Din acest motiv, unele produse industriale hipoalergenice folosesc carne "rare" sau chiar "exotice", cum ar fi struțul sau surse uneori neașteptate de proteine, cum ar fi făină de pene hidrolizată.
Cât de mult carne poți da unui câine?
Cantitatea de carne care poate fi administrată unui câine depinde de mărimea și de activitatea fizică. De obicei, variază între 13 și 25 de grame de carne slabă (mai puțin de 5% grăsimi, deci …) pe kg de greutate corporală pe zi.
Se va calcula, evident, tocmai cu sprijinul medicului veterinar atunci când dezvoltați rația standard a animalului.