Prezența cerealelor în ciocolată a făcut obiectul multor publicități pentru ultimul deceniu și popularitatea câtorva proprietari de câini pentru alimentația biologică adecvată pentru alimente crude (BARF).
Mai recent, prezența cerealelor în crochete a fost scoasă la iveală de la difuzarea raportului din octombrie 2017 privind raportul "Ce furaj pentru animalele noastre" transmis la Franța 5. Dar, de fapt, de ce kibblele care conțin cereale prezintă problemă? Și, cel mai important, sunt boboci fără grăsime sau "fără grăsimi" pentru câinii care sunt în prezent pe piață cu adevărat mai buni pentru ei? Noi facem inventarul.
De ce puiul meu de câine conține cereale?
Pentru a produce biscuiți, industriașii au absolut nevoie de o sursă de amidon care să servească drept "adeziv", de "liant" pentru a aglomera ingredientele dintre ele sub forma unei paste care va fi apoi trecut într-un cilindru mare numit extruder să fie gătite.
În cea mai mare parte a băuturii, această sursă de amidon este adusă de cereale cum ar fi orez, grâu, porumb …
Crochetele mele de câine conțin cereale, deci ce?
Adăugarea de cereale în carnea de câine ridică de fapt câteva probleme:
O problemă de contaminare cu micotoxine
Cerealele folosite pentru fabricarea de crochete sunt susceptibile de contaminare cu micotoxine, substanțe fabricate prin matrițe. Aceste micotoxine pot crește pe cereale pe câmp, înainte de recoltare, sau cresc după recoltare, dacă boabele sunt depozitate în condiții nefavorabile. Aceste micotoxine se găsesc în ciuperci din cereale contaminate.
Bine de știut!
Micotoxinele sunt, de asemenea, mult mai probabil să se dezvolte în cereale "organice" decât în altele deoarece fungicidele utilizate pentru tratarea cerealelor crescute în mod convențional reduc riscul de contaminare cu micotoxine (dar în schimb există reziduuri de pesticide, suntem de acord!).
Problema acestor micotoxine este toxicitatea lor! Deoxynivalenol, zearalenona sau ochratoxinele sunt toate substanțe care pot fi prezente în cibble care pot provoca probleme de sănătate la animalele de companie, cum ar fi fertilitatea afectată, malformațiile congenitale, mâncărime sau chiar efecte dăunătoare pe rinichi sau pe sistemul imunitar. Toxicitatea lor nu este acută (nu se îmbolnăvesc imediat) ci cronică . Ei își pot modifica starea de sănătate prin absorbția unor cantități mici în fiecare zi, pe care câinii noștri le fac, mănâncă zilnic zgârieturi "contaminate".
Rețineți, totuși, că această problemă a contaminării cu cereale cu micotoxine nu este unică pentru cerealele destinate furajelor, dar există și în lanțurile alimentare. Deși în prezent nu există un standard strict pentru micotoxinele din alimentele pentru animale de companie (dar numai valori orientative), acest lucru nu împiedică producătorii să includă în planurile lor de control al calității, analize asupra loturilor de cereale utilizate în compoziția crochetelor pentru controlul cantităților de micotoxine. Loturile care conțin prea multe micotoxine sunt apoi scoase din producție sau amestecate cu alte loturi al căror conținut de micotoxină este mai mic, astfel încât produsul final, cubul, conține cât mai puțin posibil.
Gluten, o problemă?
Cerealele oferă, de asemenea, o proteină despre care se vorbește mult despre nutriția umană pentru problemele pe care le poate pune la dispoziția oamenilor intoleranți: gluten .
La câini, glutenul nu este o problemă, cu excepția câtorva regizori irlandezi care au fost diagnosticați ca fiind intoleranți la gluten.
O problemă a digerabilității
Celelalte probleme ale cerealelor sunt amidonul și prezența fibrelor (sau a celulozei) nedigestibile pe care le aduc în rația cîmpului de câini.
Câinele este un carnivor nerestrictiv care nu este bine echipat "enzimatic" pentru a digera amidonul adus de dieta sa: nu are, ca și omul, amilaza salivară necesară pentru pre-digerarea amidon înainte de sosirea sa în stomac, în cazul în care o altă amilază - pancreatică de data aceasta - preia "finalizarea lucrului în digestie". De asemenea, are un tract scurt digestiv și un tranzit relativ rapid, care nu îi permite să digere celuloză, precum și o ființă umană.
Ca rezultat, câinele are o capacitate limitată de a digera cerealele : el nu le poate digera corespunzător dacă sunt aduse în cantități mari în dieta sa. Acest lucru îi poate provoca tulburări digestive, cum ar fi diareea.
Acest lucru este valabil și în cazul câinilor sensibili din punct de vedere digestiv, cum ar fi rasele de câini brachycephalic (buldoge, pugs etc.) și așa-numitele câini "primitivi", cum ar fi câinii nordici sau câinii apropiați de lup. Lupul ceh, huskyle siberian …).
După cum puteți vedea, problemele legate de digestibilitate nu apar în ciuperci care conțin cereale, ci în cele care conțin prea mult grâu, care furnizează prea mult amidon și celuloză în rație. Acestea sunt adesea crochete "de preț în primul rând" pentru care unii producători "forțează doza de cereale" în detrimentul ingredientelor din carne, pentru a reduce costurile de producție a crochetelor.
În cele din urmă, o problemă de calitate nutrițională
Contaminarea cu micotoxine, prezența amidonului și a celulozei ascund deseori o altă problemă despre care se vorbește mai puțin: boabele bogate în cereale sunt slabe în proteine de bună calitate nutrițională pentru câini . În cazul în care există prea mult cereale "în câmp", nu există suficientă proteină animală de bună calitate. Da, cerealele oferă cu siguranță proteine în rație, dar ele furnizează mai puțin de carne și mai ales au o valoare biologică mai scăzută pentru câine.
Cereale fără crochete, este într-adevăr mai bine?
Toate aceste probleme ridicate de prea multă cereale în grasime treptat încep să fie cunoscute de la proprietarii câinilor, astfel încât industria a reacționat prin dezvoltarea de kibbles "grain free" sau "grain free". Be atent, fără cereale nu înseamnă fără amidon . Întrucât amidonul este necesar să facă crochete, cerealele trebuie înlocuite cu alte surse de amidon, cum ar fi cartofii, cartofii dulci sau mazărea …
Și, din nou, este vorba despre cantitate. Există pe piață cereale fără boabe care sunt bogate în alte surse de amidon, care în ultimă instanță nu sunt mai calitative decât boboci care conțin cereale de înaltă calitate și crochete fără cereale, ambele cu conținut scăzut de amidon și bogate în proteine animale. . Singura modalitate de a naviga este încă o dată să înveți cum să descifreze etichetele … pentru a separa grâul de pleavă.