Crochetele cu insecte ca alternativă la crochetele clasice?
De câțiva ani încoace, pe vasta piață a hranei pentru animale de companie apar pe piața vastă a hranei pentru animale de companie alături de croșetele „clasice” formulate cu subproduse de origine animală din abatoare.
Cel mai des sunt făcute din insecte precum larvele de viermi de făină (Tenebrio molitor), larvele de muscă de casă (Musca domestica Linnaeus) sau chiar muștele soldate negre (Hermetia illucens).
Aceste crochete de insecte pretind că sunt hipoalergenice și pretind că sunt mai ecologice și mai bogate în proteine de calitate decât produsele „tradiționale”.
Dar chiar așa este? Un studiu publicat în Journal of Insects as Food and Feed în noiembrie 2020 a făcut un bilanț al stării actuale a cunoștințelor privind calitatea nutrițională, efectele asupra sănătății, palatabilitatea și impactul asupra mediului al insectelor ca hrană pentru câini și pisici. Iar realitatea este uneori mult mai nuanțată decât argumentele de marketing prezentate de producători
Sunt croșetele de insecte bune pentru câini?
Proteinele insectelor satisfac nevoile nutriționale ale câinilor?
Unul dintre principalele argumente de marketing ale producătorilor de croquette de insecte se bazează pe calitatea superioară a proteinelor de insecte, spre deosebire de proteinele de proastă calitate furnizate de subprodusele de origine animală și proteinele vegetale prezente în exces în crochetele low-end.
Nu uitați că calitatea nutrițională a unei proteine alimentare este evaluată prin capacitatea acesteia de a acoperi cerințele de azot și aminoacizi pentru a asigura creșterea și menținerea țesuturilor pentru un anumit aport.Această capacitate depinde de compoziția de aminoacizi esențiali a proteinei și de digestibilitatea acestor aminoacizi.
Dar calitatea nutrițională a proteinelor de insecte pentru câini?
Pentru a-l evalua, studiul Journal of Insects as Food and Feed (1) a analizat digestibilitatea aparentă a anumitor proteine de insecte, precum și scorul DIAAS al acestora (2), care ia în considerare digestibilitatea fiecărui amino esențial. acizi.
Conform observațiilor acestui studiu, digestibilitatea aparentă a alimentelor pe bază de insecte pare să fie în intervalul alimentelor care conțin surse convenționale de proteine, iar primii aminoacizi limitatori(3) ai proteinelor de insecte sunt metionina pentru soldatul negru. muștele și larvele de muște, treonină pentru muștele soldate negre și leucină pentru larvele de muște.
Și, deși numărul de studii pe această temă este, de asemenea, limitat, s-ar părea că introducerea insectelor în alimente extrudate pentru animale de companie nu le-ar perturba funcționarea intestinală sau consistența scaunelor lor .
Crochete hipoalergenice?
" Insectele sunt o nouă sursă de proteine la care probabil că câinii noștri nu au dezvoltat încă intoleranță sau alergie, așa că alimentele pentru câini pe bază de insecte sunt adesea comercializate ca hipoalergenice. "
Cu privire la acest punct specific, articolul din Journal of Insects as Food and Feed afirmă că nu a fost publicat niciun studiu care să evalueze eficacitatea acestor alimente hipoalergenice pe bază de insecte.
În general, el recomandă ca alte studii pe termen lung să fie efectuate pentru a valida științific posibilele alte beneficii atribuibile insectelor în dieta animalelor noastre de companie.
Câinilor le plac croșetele de insecte?
Deși probabil că mulți producători și-au testat alimentele intern pe animalele de companie pentru gust, puține date au fost făcute publice.
Conform Journal of Insects as Food and Feed, s-ar părea totuși că câinii au o preferință pentru hrana uscată care conține larve de muște soldat negru față de cele care conțin viermi de făină și că proporția de insecte introduse în crochete ar influența acceptarea produsului. Câinii par să accepte alimente care conțin până la 10% făină de muscă neagră, precum și crochete acoperite cu ulei de muscă neagră până la 5%.
Crochete care sunt mai bune pentru mediu?
La întrebarea „crochetele de insecte sunt cu adevărat mai ecologice decât alte crochete? », răspunsul este, împotriva tuturor așteptărilor, « nu ».
Deși este adevărat că proteinele de insecte au un impact mai mic asupra mediului decât proteinele din carne de la animale, dar acest lucru este irelevant în contextul alimentelor pentru animale de companie care se bazează în mare parte pe coproduse de origine animală cu un impact scăzut asupra mediului.
" Mai clar, carnea folosită la crochetele „clasice” este „deșeul” industriei alimentare și nu permite nimic irosit. Pentru crochete de insecte, cresc insecte tocmai pentru asta, astfel încât argumentul ecologic al crochetelor de insecte în comparație cu crochetele de pui sau de vită să nu mai țină!"
(1) Efectul utilizării insectelor ca hrană asupra animalelor: câini și pisici de companie, G. Bosch, K.S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) DIAAS reprezintă scorul de aminoacizi indispensabili digestibili. Aceasta este metoda recomandată de FAO (Organizația pentru Alimentație și Agricultură) pentru a evalua calitatea proteică a unui aliment.
(3) Un aminoacid limitator este un aminoacid esențial al cărui nivel în alimentul în cauză este cel mai scăzut în comparație cu așa-numita proteină de referință.